Автоматизация ресторанов iiko

Задача: автоматизировать работу зала и кухни, учёт алкоголя (ЕГАИС) и рабочего времени персонала. Раньше заказы писали на бумаге, бухгалтерия собирала квитанции вручную — возникали ошибки и потери времени.

Решение: внедрили iiko с приложением iikoWaiter — заказы сразу уходят на кухонный экран, чеки печатаются автоматически, данные о продажах попадают в учёт. Настроили интеграцию с ЕГАИС и «Честным знаком», подключили электронные чеки и обучили персонал.

Результат: ошибки в расчётах смен устранены, отчётность готовится быстрее, остатки и списания контролируются автоматически. Потери снизились, а выручка выросла на 20% за счёт ускорения работы зала.

Задача: унифицировать меню, централизовать закупки и получить прозрачную аналитику по всем филиалам. Раньше каждый ресторан вел отдельный учёт, отчёты приходилось сводить вручную.

Решение: перевели все заведения на единую платформу iiko. Настроили общий каталог товаров, централизованное управление меню и акциями, а также консолидацию финансовых данных и ABC-аналитику.

Результат: сеть управляется как единое предприятие. Закупки оптимизированы, расходы снизились на 20%, выручка выросла на 25% за счёт быстрого внедрения акций и новых блюд во всех ресторанах одновременно.

Задача: убрать хаос в учёте и ускорить обслуживание. Раньше заказы путались, остатки не контролировались, отчёты велись вручную.

Решение: установили POS-систему iiko с автоматическим учётом продаж и списаний, подключили складской контроль и обучили персонал.

Результат: скорость обслуживания выросла на 20–30%, отчёты формируются в пару кликов, остатки контролируются автоматически. Выручка увеличилась на 15%, себестоимость снизилась, стало легко масштабировать сеть.

Задача: внедрить систему лояльности и аналитику. Раньше каждая точка вела учёт отдельно, скидки выдавались вручную, данные по продажам собирались долго.

Решение: установили iiko с модулем Dashboard и программой лояльности (баллы и акции), подключили автоматические отчёты и учёт ингредиентов.

Результат: средний чек вырос на 20%, отчётность формируется автоматически (нагрузка бухгалтерии снизилась на 40%), руководство видит все показатели онлайн. Лояльность гостей повысилась, а сеть стала проще масштабировать.

Задача: собрать заказы из разных агрегаторов в одну систему, оптимизировать работу курьеров и отследить статусы доставок. Раньше всё сводили вручную в Excel, что вызывало задержки.

Решение: внедрили iikoDelivery: заказы автоматически поступают в систему, распределяются между курьерами, клиенты видят статусы онлайн. Настроили приложение для курьеров и систему рейтингов с мотивацией.

Результат: количество ошибок сократилось, скорость доставки выросла на 40%, а число заказов — на 30% без увеличения штата. Компания получила прозрачный учёт и готовность к масштабированию.

Задача: ускорить обслуживание в пиковые часы и убрать ручное согласование заказов между залом и кухней.

Решение: внедрили iiko с терминалами самообслуживания и кухонными экранами. Заказы автоматически попадают в систему, меню и цены управляются дистанционно.

Результат: очереди сократились почти вдвое, средний чек вырос на 30%, выручка увеличилась на треть. Автоматизация снизила фудкост и дала прозрачную аналитику по всем точкам.